fix(i18n): add missing actionUsers/Monitoring/Analytics dashboard keys

Quick Actions rendered raw i18n keys instead of translated labels for the
Users/Monitoring/Analytics actions. Also reverts useMockData back to its
pre-session value (false) after manual local verification.

Adds docs/KNOWN-ISSUES.md to track bugs found during manual QA, deferred
for a batch fix after the sprint.

src/app/i18n/ru.ts

@@ -670,6 +670,9 @@ export const ru: Translations = {
     actionTransactions: 'Транзакции',
     actionOrders: 'Заказы',
     actionMediaLibrary: 'Медиатека',
+    actionUsers: 'Пользователи и права',
+    actionMonitoring: 'Мониторинг',
+    actionAnalytics: 'Аналитика',
     actionPreviewMarketplace: 'Просмотр маркетплейса',
     activityTitle: 'Недавняя активность',
     activityEmpty: 'Пока нет активности. Сохраните или опубликуйте изменение, чтобы увидеть его здесь.',